à votre service

• Fondatrice
• Mumu ou Mum’s, pour les intimes. Pilier fondateur de l’établissement. Un bout de femme bourrée de talents(des fois elle est juste bourrée! Bah oui, il faut bien que l’on déguste pour créer et vous conseiller…).
  Cette mixo-magicienne saura ravir votre palais. Vous conseiller autant sur les cocktails que sur les spiritueux. C’est une geek des cocktails et de la petite distillation. Le cerveau toujours en ébullition, pour chercher une nouvelles techniques ou un nouveau truc à distiller.
  Elle trouvera toujours le moyen de faire de la magie avec des ingredients improbable. Murielle aime ce qu’elle fait et surtout elle aime partager ces dernières trouvailles. Vous aimez les cocktails? Vous aimez les spiritueux? Vous êtes curieux? Alors vous aimerez la Mum’s!

• Fondateur
• L’un des deux piliers de l’établissement de 1,92m quand même, le phare dans la nuit, la bouteille à la mer quand on a besoin de lui. Plus communément appelé "almanach du spiritueux", il saura aussi bien vous parler et vous vendre une quille que la siroter (avec modération bien sûr…ou pas).
  Amoureux de son métier, méticuleux et à l’écoute d’autrui, il est l’une des pierres angulaires de l’établissement jonchant les murs de ce dernier qu’il a créé avec son épouse.
  Ps : N’essayez pas d’avoir raison avec lui en matière de nectar, car il aura le dernier mot.

• Responsable d'équipe
• Hormis le fait qu’il soit le responsable d’équipe et le Toni Micelli du bar, imagine des recettes, répare des chaises, fait les courses et il passe même l’aspirateur!
  Il arrive surtout à allier ses deux passions : l’art sous toutes ses coutures et le cocktail. Il imagine des recettes en lien avec des légendes, dessine des cocktails en s’inspirant d’un anime, ou décrypte la degustation d’un whisky en faisant un lien avec un film.
  André ou Dédé comme vous nous l’entendrez souvent l’appeler à travers les couloirs, a toujours le sourire même après un service de l’enfer et fera tout son possible pour que vous passiez un excellent moment chez nous.

• Barman
• Plus communément appelé "Beubs", le cool kid par excellence! Passé par les bancs du lycée hôtelier de Biarritz où il y a appris l'amour du goût et de la gastronomie.
  Toujours là pour vous faire passer un bon moment sans prise de tête, il aime vous faire voyager avec ses créations et saura vous conseiller sur mesure au milieu de nos meilleures bouteilles.
  N'hésitez pas, foncez sur le B.

• Barmaid
• Célia, 24 ans et toutes ses dents.
  Et heureusement, car son sourire ne serait pas aussi ensoleillé avec trois dents de moins..
  Elle saura vous communiquer sa bonne humeur des votre arrivée au bar.
  Mais ne vous fiez pas à son air innocent, elle est redoutable en duel de shoot de tequila.
  Cocktail préféré: nuclear daiquiri
  Spiritueux préféré : l’absinthe

• Barman
• Here we go!!!
  Petit et moustachu, il est le sosie parfait de Mario!!! (En plus jeune et avec les pouvoirs en moins)
  Passé de stagiaire à titulaire, en moins d’un an. C’est un jeune drôle et plein de talents. En plus d’être une pile qui ferait de l’ombre à Energizer! Hugo est un acharné du bar, qui a une grande soif de connaissances. Il est alerte et prendra toujours le temps de voir s’il ne manque rien à votre table pour que vous passiez un bon moment.
  Hélas, son seul défaut est qu’il ait joué à l’étoile sportive rugby de Lembeye…

• Barman
• Ce béarnais au caractère affirmé, s’est lancé dans l’aventure du cocktail avec enthousiasme. Passionné de rugby, c’est une personne authentique et à l’humour décalé. Rempli de générosité, il aime s’entourer de ses amis et partager des moments festifs. venez le rencontrer, son imagination et son savoir faire sauront faire voyager vos papilles.
  Vous le rencontrerez désormais plus souvent de l’autre côté du bar, ou bien à 500 mètres du bar à notre boutique, en tant que caviste spécialisé dans les spiritueux!